Des gourmandises pour une superbe sweet table cheval
Un buffet d’anniversaire n’est pas composé que d’un gâteau d’anniversaire, aussi beau soit-il. Il faut penser à tous les convives. Certains préfèrent piocher dans les biscuits, d’autres ne vont pas aimer ton gâteau d’anniversaire, et la plupart veulent goûter à tout. Ils sont venus pour faire la fête, après tout ! On te propose donc un guide pour confectionner des petits gâteaux très simples, mais délicieux, qui feront des merveilles pour compléter ta décoration de table d’anniversaire cheval.
Les sablés porte-bonheur
Sais-tu que les fers à cheval portent bonheur ? Alors s’ils sont comestibles et aussi bons que beaux, on ne doute pas qu’ils apporteront beaucoup de joie à ton enfant et ses copains !
Pour réaliser ces petits gâteaux aux couleurs pastel, commence par préparer de la pâte à sablés, à découper avec un emporte-pièce rond avant cuisson.
Une fois refroidis, tu peux passer à la décoration.
Pour cela, commence par les recouvrir de candy melt rose (ou de chocolat blanc coloré en rose).
Laisse prendre cette première couche, puis dessine soigneusement un fer à cheval, avec du candy melt blanc ou du chocolat blanc teinté avec du colorant argent.
Pour un effet bien net, utilise une douille fine ou un moule en forme de fer à cheval : il te faudra alors déposer ton glaçage à l’intérieur et démouler soigneusement après durcissement.
Fais tenir ton motif avec une fine couche de glaçage tout juste fondu.
Tu peux compléter par de jolies perles en sucre bleu, à fixer avec du glaçage.
Une écurie de cookies
Ces magnifiques cookies en forme de tête de cheval sont très impressionnants, mais si faciles à réaliser. Il te suffit de découper ta pâte à cookie avec des emporte-pièces en forme de tête de cheval puis de les décorer. Pour cela, munis-toi d’une poche à douille et d’une douille fine, et laisse parler ton imagination !
Tu auras besoin de chocolat noir, au lait ou blanc, selon les chevaux que tu veux représenter.
Procède de la façon suivante :
- Commence par réaliser la robe de ton cheval : marron, blanc, noir, pour faire simple, mais rien ne t’empêche de faire un cheval avec le museau d’une couleur différente ou une tâche sur le chanfrein. Dans ce cas, il faudra attendre que la couleur dominante se solidifie, avant d’appliquer l’autre coloris.
- Laisse durcir la première couche. Il faut que ça soit sec au toucher.
- Ajoute les yeux et la crinière. Avec ta douille fine, tu devrais aisément réaliser ces détails en relief qui donneront un effet très réaliste.
Une prairie à déguster
Tous les enfants aiment les cupcakes, ces petits gâteaux colorés qui s’ajustent parfaitement dans les petites mains. Et si tu les décores façon prairie et chevaux, ils vont à coup sûr les adorer !
Le tuto suivant te montre comment réaliser cette décoration simple et si jolie. Commence par préparer des cupcakes à la vanille, à cuire dans des caissettes vertes si tu veux obtenir le même résultat que la vidéo. La décoration se fait toujours sur des cupcakes bien froids.
Prépare une crème au beurre à colorer en vert prairie avec du colorant alimentaire. Garnis tes cupcakes avec une douille spéciale, qui reproduit la texture de l’herbe. Tu pourras ensuite ajouter des petites fleurs en sucre.
Si tu as du temps, tu peux réaliser toi-même les toppers en forme de cheval, comme montré dans la vidéo, en dessinant des chevaux sur une pochette plastifiée avec du chocolat et une douille fine. Cependant, si tu veux faire plus simple, il te suffit d’ajouter des décorations comestibles spéciales cupcakes en forme de cheval pour obtenir un très joli effet.
Pour parfaire le tout, dépose tes cupcakes dans des caissettes façon barrière en bois.
Les cakes pop cheval les plus rigolos
Les cakes pop sont les gâteaux star des anniversaires, encore plus s’ils se fondent dans le thème de l’anniversaire.
La recette des cakes pop est très simple : émiette un gâteau déjà cuit (au yaourt, au chocolat ou un quatre-quarts acheté tout fait) et ajoutes-y du mascarpone ou de la pâte à tartiner. Puis forme des boulettes entre tes mains, comme montré dans la vidéo. Pour les futures oreilles des chevaux, ajoute des petites boules de pâte ou des bonbons.
Laisse prendre au réfrigérateur.
- bâtons à cakes pop ;
- chocolat au lait et chocolat noir ;
- candy melt rose ou du chocolat blanc coloré en rose ;
- cœurs en sucre.
Commence par piquer tes bâtons préalablement trempés dans le chocolat fondu dans les boules de pâte. Laisse durcir, puis plonge chacun des cakes pop dans le chocolat fondu. Décore ensuite avec une douille fine et des bonbons.
Le gâteau d’anniversaire cheval si mignon
Le gâteau d’anniversaire est la vedette du goûter d’anniversaire. Pour ton anniversaire cheval, nous te proposons un gâteau en forme de cheval trop mignon, et pourtant pas compliqué quand on maîtrise le travail de la pâte à sucre.
La base de ton gâteau d’anniversaire
Ce gâteau se réalise avec n’importe quelle base. Choisis celle que ton enfant préfère : gâteau au chocolat, gâteau au yaourt, génoise… L’important est d’en cuire suffisamment pour avoir une belle hauteur au montage. Utilise trois gâteaux à coller avec de la crème au beurre au chocolat, ou un gros gâteau cuit dans un moule à manqué et fourré de crème.
La décoration de gâteau d’anniversaire cheval
Tout est expliqué dans le tuto.
Tu auras besoin de :
- crème au beurre au chocolat ;
- pâte à sucre blanche, beige, marron et noire ;
- accessoires pour modeler la pâte à sucre ;
- une poche à douille avec une grosse douille étoilée ;
- une spatule.
Commence par recouvrir le gâteau de crème au beurre et lisse bien à la spatule. Crée ensuite les décors en pâte à sucre et représente la crinière avec de la crème au beurre déposée à la poche à douille. Pour faire les trois nuances de marron, comme dans la vidéo, il te suffira d’ajouter plus ou moins de cacao à ta crème au beurre.
Et surtout, n’oublie pas les bougies !
Le superbe gâteau d’anniversaire cheval pastel
Si tu n’es pas à l’aise avec le travail de la pâte à sucre, tu peux réaliser ce magnifique gâteau aux jolies couleurs pastel et dégradées.
Commence par monter des disques de gâteau de ton choix, en les collant à la crème au beurre ou à la ganache.
Puis prépare plusieurs portions de crème au beurre, à teinter avec les colorants alimentaires de ton choix. Pour plus d’élégance, choisis des couleurs assorties, avec lesquelles tu pourras créer un joli dégradé.
Étale la crème au beurre sur le pourtour du gâteau, avec une douille ruban pour un superbe effet de drapé, en alternant les couleurs. Utilise un support à gâteau tournant pour plus de facilité.
Enfin, pique une jolie bannière d’anniversaire et une figurine de cheval, pour un gâteau tout en grâce.
Avec un si beau gâteau d’anniversaire et autant de pâtisseries à picorer, c’est une superbe fête d’anniversaire qui se prépare. Mais avant de souhaiter un joyeux anniversaire à ton enfant, n’oublie pas de jeter un œil à notre article sur les activités d’anniversaire cheval pour occuper tes cavaliers tout l’après-midi.
Galerie d’inspiration
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